Dagens
Här ser ni resultatet efter många timmar framför spisen:
Oj oj!
Oj oj!
På gång i köket...
... är tillagningen av årets köttbullar. Det blir en stor sats i år, då vi är bortbjuda på julafton och ska ha med oss köttbullar. I år bytte vi ut hälften av vattnet mot vispgrädde och hade dessutom i vitlök. Här är ursprungsreceptet.
Blir de inte fina?
Blir de inte fina?
Snabbt bakat
Det går faktiskt riktigt fort att blanda ihop smeten till sirapskakan och grädda den. Medan den svalnar rör man snabbt samman smörkrämen och brer på den kalla kakan. Detta är vad jag pysslat med idag. Bilder kommer lite senare ikväll när kakan är klar.
Här är resultatet:
Supergod kaka. Men denna sats ska ges bort till släkten!
Här är resultatet:
Supergod kaka. Men denna sats ska ges bort till släkten!
Snart...
Snart sätter julgodisbaket igång! I år blir det mjölkchoklad- och mörk chokladtryffel, krispig mjölkchokladtryffel, hasselnötspraliner, hasselnötsfudge och amerikansk chokladfudge. En del av recepten ligger redan upp här på Julegott, men de andra kommer snart. Dessutom ska jag försöka fota allt så ett par bilder blir det nog också!
Trevlig Lucia och tredje advent
Imorse gick vi upp lagom till Lucia i SVT. Vi hade gjort iordning varm choklad och åt lussebullar till det; något vi gör varje år.
Senare idag har vi en liten glöggbjudning här hemma och till den serverar vi en osttårta gjord på kavring, med fyllning av ädelostkräm, äpple och paprika. Receptet kommer senare.
Hoppas ni får en trevlig Lucia och tredje advent!
Senare idag har vi en liten glöggbjudning här hemma och till den serverar vi en osttårta gjord på kavring, med fyllning av ädelostkräm, äpple och paprika. Receptet kommer senare.
Hoppas ni får en trevlig Lucia och tredje advent!
Glöggfest på Lucia
Till Lucia och tredje advent har vi bjudit in till glöggmingel, i brist på bättre ord. Vi har tänkt göra en sorts smörgåstårta och har hittat ett mycket lovande recept på en så kallad osttårta, med mögelost i fyllningen och en vällagrad hårdost på toppen. Det mer söta utbudet ska dels bestå av våra hembakade pepparkakor och dels två andra bakverk. Rent spontant tycker vi att mandeltårta med smörkräm och överdrag av choklad och daim (som Almondy Daimtårta) och cheesecake med julsmak passar bra. Dock har vi aldrig bakat mandeltårtan förut, så det blir lite av ett experimenterande. Vi har hittat några recept där botten består av enbart mandel och äggvita och andra recept där man även har i socker. Det återstår att se vad det blir. Hur som helst dyker recept och bilder upp inom kort! Håll utkik.
Julmarknad
Igår var vi på julmarknad. Först vid Sergels torg, där inhandlades en burk välkryddad "Lime pickle" med smak av ingefära och vitlök. Sedan styrdes kosan mot Gamla Stan och Stortorgets marknad. Efter att ha vandrat runt bland alla stånden hamnade vi mitt framför en massa hjortronsylt. Vi smakade av den hemkokta (utan tillsatser!) sylten och oj, vad god den var! Vi gick därifrån en burk rikare. Den ska vi blanda med vispgrädde och servera till julens mandelmusslor.
Recension följer...
Recension följer...
När kommer tomten med klapparna?
Det beror på var man bor. I DN i lördags fanns följande att läsa:
Nederländerna: Sinterklas kommer den 5/12 tillsammans med sin tjänare Zwarte Piet (Svarte Petter).
Belgien: den 6/12 anländer Sinterklas/Saint Nicolas med presenter.
Sverige, övriga Norden, Tyskland, Polen, Ungern, Portugal med fl. länder: här kommer tomten på julafton den 24/12.
Stobritannien, Frankrike, USA med fl. länder: den 25/12 kommer Father Christmas/Santaclaus/Saint Nicolas ofta genom skorstenen och lägger presenter i strumpor.
Ryssland: den 31/12, det kommer sig av att när julen avkaffades i det Sovjetunionen (som var ateistiskt) flyttade fler tradioner till nyår, däribland Fader Frost och hans julklappar.
Spanien: den 6/1 infaller Dia de los Reyes (Kungarnas dag). Det motsvarar vår trettondag och då kommer de tre vise männen med presenter till barnen.
Ryssland: den ortodoxa julen infaller något senare eftersom man räknar efter den gamla julianska kalendern och vissa barn klapparna den 7/1.
Följande kompletterande information hittades efter lite googlande (det hade man visst missat på DN redaktionen):
Island: här kommer inte mindre än 13 tomtar. Med start den 12/12 kommer de i tur och ordning nedstigande från fjällen. Den sista kommer på julafton den 24/12. Förr var tomtarna onda och man brukade skrämma barnen med tomtarna. Numera är de snälla tomtar som kommer med presenter. Läs mer här.
Nederländerna: Sinterklas kommer den 5/12 tillsammans med sin tjänare Zwarte Piet (Svarte Petter).
Belgien: den 6/12 anländer Sinterklas/Saint Nicolas med presenter.
Sverige, övriga Norden, Tyskland, Polen, Ungern, Portugal med fl. länder: här kommer tomten på julafton den 24/12.
Stobritannien, Frankrike, USA med fl. länder: den 25/12 kommer Father Christmas/Santaclaus/Saint Nicolas ofta genom skorstenen och lägger presenter i strumpor.
Ryssland: den 31/12, det kommer sig av att när julen avkaffades i det Sovjetunionen (som var ateistiskt) flyttade fler tradioner till nyår, däribland Fader Frost och hans julklappar.
Spanien: den 6/1 infaller Dia de los Reyes (Kungarnas dag). Det motsvarar vår trettondag och då kommer de tre vise männen med presenter till barnen.
Ryssland: den ortodoxa julen infaller något senare eftersom man räknar efter den gamla julianska kalendern och vissa barn klapparna den 7/1.
Följande kompletterande information hittades efter lite googlande (det hade man visst missat på DN redaktionen):
Island: här kommer inte mindre än 13 tomtar. Med start den 12/12 kommer de i tur och ordning nedstigande från fjällen. Den sista kommer på julafton den 24/12. Förr var tomtarna onda och man brukade skrämma barnen med tomtarna. Numera är de snälla tomtar som kommer med presenter. Läs mer här.
Vit choklad
Det finns ett par stycken recept på chokladkakor här på Julegott; vanlig kladdkaka, tryffelkladdkaka. Däremot har inte vit choklad någon direkt motsvarighet. Det ska vi ändra på!
Håll utkik senare ikväll, då kommer två supersmarriga recept på vita chokladkladdkakor.
Första advent
Till middag blev det krämig och god risgrynsgröt, med smöröga såklart.
Receptet finns här.
Efter maten tände vi det första ljuset, drack glögg och varm choklad med vispgrädde och åt lussebullar och pepparkakor.
Stentomtarna från förra året är på plats.
Receptet finns här.
Efter maten tände vi det första ljuset, drack glögg och varm choklad med vispgrädde och åt lussebullar och pepparkakor.
Stentomtarna från förra året är på plats.
Det doftar gott i köket...
Bullarna är klara - julbaket för denna helg är avklarat. Puh! Då återstår bara det stundande adventsfikat, som vi sparar till efter middagen.
Så här ser lussebullarna med mandelmassa ut:
Sedan prövade jag att strö råsocker över ett par och så här blev de:
Så här ser lussebullarna med mandelmassa ut:
Sedan prövade jag att strö råsocker över ett par och så här blev de:
Bullar på gång
Utanför fönstret ligger dimman tät och i köket pågår bak av lussebullar som inte hanns med igår.
Årets första julbak
Pepparkakorna blev, om jag får säga det själv, godare än någonsin! Skurna pepparkakor med mandel är lättare att göra än de vanliga, kavlade och utstansade varianterna: degen rörs ihop dagen innan, vilar i kylen över natten och skärs snabbt och enkelt i tunna skivor nästa dag. Jag tror att dessa blir godare också, för degen man kavlar behöver nästan alltid matas med mer mjöl för att kunna släppa bänken och resultatet blir därför torrare kakor. Så, om du både vill göra det enklare och få godare pepparkakor på köpet - testa detta recept i år!
Och lussebullarna med hackad mandel blev finare i år än tidigare. Vi gjorde en sats, för 40 bullar, men valde att göra 30 stycken istället. Hur förvånade blev vi inte när vi såg hur de svällde i ugnen? Vi har inte smakat dem än, det gör vi under adventsfikat idag. Då värmer vi dem i ugnen, delar dem i mitten och brer på lite smör.
Ljus i vintermörkret
Varje morgon tänder jag massor av levande ljus. Sedan sitter jag en stund med morgonkaffet och vaknar till i det varma skenet. Det är en skön start på dagen och hjälper mig att klara mig genom vintermörkret.
Varm choklad
Varm choklad är ett absolut måste i december. Vi serverar drycken tillsammans med de underbara frukostbullarna till frukost, till adventsfikat varje söndag har vi det (och glögg förstås), vi kokar varsin kopp varm choklad efter våra långa promenader i kylan. Vi dricker det till och med helt vanliga och mörka kvällar i november som inte har det minsta spår av julkänsla. Och vi dricker hellre varm choklad med vispad grädde än utan.
Måste passa på att tipsa om Vetekattens underbara choklad. Där kan man välja mellan ljus, mellan eller mörk choklad och den görs på äkta choklad dessutom. Många caféer i Stockholm erbjuder på tok för söt choklad, som sedan sprutas med oäkta grädde för att toppas med chokladsås. Därför passar Vetekatten utmärkt för den som söker något mer äkta.
Varm choklad, 2 koppar
Ingredienser
5 dl mjölk
2 msk kakao
2 msk socker
Gör så här
Häll mjölken i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt socker och kakao och låt koka upp under omrörning. Servera med en generös klick vispad grädde.
Måste passa på att tipsa om Vetekattens underbara choklad. Där kan man välja mellan ljus, mellan eller mörk choklad och den görs på äkta choklad dessutom. Många caféer i Stockholm erbjuder på tok för söt choklad, som sedan sprutas med oäkta grädde för att toppas med chokladsås. Därför passar Vetekatten utmärkt för den som söker något mer äkta.
Varm choklad, 2 koppar
Ingredienser
5 dl mjölk
2 msk kakao
2 msk socker
Gör så här
Häll mjölken i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt socker och kakao och låt koka upp under omrörning. Servera med en generös klick vispad grädde.
Årets julvärd
Har ni redan hört vem det är...?
I år sitter Lisbeth Åkerman i tv-rutan och tänder ljus och sprider värme, strax innan Kalle Anka och kompani tar över. Vi tittar alltid på Kalle Ankas jul. Det spelar ingen roll att man sett det mesta förr: det är mysigt att krypa upp i soffan, kanske ta sig en hembakad pralin och för en stund koppla av. När klockan går mot fyra kurrar magen eftersom det var ett tag sedan man åt gröt. Men då vet man att snart stundar julbordet - som man sett fram emot det!
Det här skulle egentligen mest handla om julvärden i SVT och är ni intresserade finns en intervju att läsa med Lisbeth här.
I år sitter Lisbeth Åkerman i tv-rutan och tänder ljus och sprider värme, strax innan Kalle Anka och kompani tar över. Vi tittar alltid på Kalle Ankas jul. Det spelar ingen roll att man sett det mesta förr: det är mysigt att krypa upp i soffan, kanske ta sig en hembakad pralin och för en stund koppla av. När klockan går mot fyra kurrar magen eftersom det var ett tag sedan man åt gröt. Men då vet man att snart stundar julbordet - som man sett fram emot det!
Det här skulle egentligen mest handla om julvärden i SVT och är ni intresserade finns en intervju att läsa med Lisbeth här.
Höstpromenad med julstämning
Idag på Alla helgons dag, gick vi förbi Bromma kyrka dit vi brukar gå på julotta. Ut ur kyrkan strömmade orgelmusik. Vi gick in och satte oss en stund i kyrkbänken och tittade på alla tända ljus.
Bromma kyrka i höstskrud.
Vi passade på att fotografera löven på marken och blommorna i buskarna i sann höstanda!
Smyckestillverkning på G
Nu har jag slängt iväg ett par beställningar på smyckesmaterial från Pagoni och Tinaglitter. Upptäckte till min förtjusning att Pagoni har varor i äkta silver, däribland wire och små dubbelringar. Äkta ska det vara!
Resultatet får ni se här på Julegott framöver.
Resultatet får ni se här på Julegott framöver.
