Kardemummabiscottis

Jättegoda biscottis med smak av kardemumma som passar utmärkt nu i jul. Det här receptet kommer från Lantliv.

Kardemummabiscottis, cirka 35 stycken

Ingredienser
100 gram smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
3 ägg
8 dl (480 gram) vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 tsk hela kardemummakärnor, lätt stötta
50 gram sötmandel, skållas och hackas


Pensling
Uppvispat ägg


Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Rör ihop smör och socker. Det går bra att använda elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget och blanda väl. Blanda mjöl, bakpulver, salt, kardemumma och mandel och vänd ner i smeten. Rör till en smidig deg. Rulla ihop till en boll och dela i fyra delar. Forma varje del till en rulle och lägg på en bakpappersklädd plåt. Platta ut till rektanglar, cirka 2 cm tjocka.
Pensla deglängderna med ägg och grädda mitt i ugn i cirka 30 minuter. Sänk värmen till 125°. Tag ut plåten och låt biscottis svalna i 5 minuter innan de skärs i cirka 2 cm tjocka snittar. Låt torka på ugnsgaller i ugnen i 20 minuter.




Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0