Jag tycker att hemlagad sill ger extra glans till julbordet. Här är ett recept på en snabblagad vitlökssill som är riktigt krämig och smakrik. Den kan serveras direkt men smakar ännu bättre om den får stå och dra till nästa dag.

Krämig vitlökssill

Ingredienser
4 filéer 5-minuterssill
2 dl creme fraiche
2 msk majonnäs
2 tsk fransk ljus senap
2 vitlöksklyftor
2-3 msk finskuren gräslök
2 msk röd stenbitsrom
nymalen vitpeppar

Gör så här
Häll bort spadet från sillen och skär den i 1 cm breda skivor.
Rör samman creme fraiche, majonnäs och senap.
Pressa i vitlök.
Tillsätt finskuren gräslök och stenbitsrom.
Smaksätt med nymalen vitpeppar.
Blanda ner sillbitarna.